Il biologo nutrizionista, o nutrizionista, è un esperto dell’alimentazione e della nutrizione che si occupa di pianificare diete personalizzate e profili nutrizionali, sia per soggetti sani che per persone in condizioni patologiche, fornendo consigli per una corretta alimentazione che migliorino lo stato di salute dell’individuo.

Durante una visita nutrizionale vengono valutati i consumi e le abitudini alimentari attraverso un’indagine alimentare approfondita: viene analizzato sia lo stato di salute della persona, sia lo stato di nutrizione attraverso misurazioni antropometriche, plicometriche (che valutano le pliche di grasso sottocutaneo) e bioimpedenziometriche (che valutano la composizione corporea), prendendo in esame anche gli obiettivi specifici che l’individuo vuole raggiungere, al fine di determinare i fabbisogni energetici e nutritivi.

Seguono poi gli Incontri, con frequenza concordata, fondamentali per verificare il corretto andamento, valutare gli effetti e se necessario apportare modifiche al piano, per facilitare il raggiungimento dei traguardi stabiliti.